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해결된 질문

불고기, 제육볶음 고기 부위 추천 해주세요

greenland 2017.09.12 21:40 Given Points 2
추천 수 ( 0 )
안녕하세요

요리할 때 어떤 부위를 써야 맛있을까요.
소불고기는 어떤 부위가 좋은가요? 그리고 어떻게 하면 얇게 자를수 있는지도 궁금합니다.
제육볶음할때 삼겹살 말고 기름기 적은 부위는 어디인가요?

정육점말고 슈퍼에서 구할 수 있는 부위로 추천 부탁 드립니다 ^^
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답변 (1)

scarlatti 2017.09.13 19:25
질문자로부터 선택받은 답변입니다

소불고기는 basses côtes de bœuf   부위 사용하시면 가격도 저렴하고 지방도 적당히 있어 괜찮아요. 아니면 faux-filet, rumsteck, côte et entrecôte 안심 등심 부위 사용하시면 되는데 자주 양껏 해드시기엔 가격 부담이 좀 될 거예요. 


제육볶음은 기름기 싫으시면 돼지고기 동그랗게 스테이크용으로 썰어서 나오는 거 사용하면 괜찮을 거예요. 돼지 안심 부위 사면 맛있어요.

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