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파리에서 맛보는 달콤한 서울 


서울 최고의 디저트들을 소개하는 디저트 팝업 "SWEET SEOUL"이 파리 갤러리라파예트 본점에서 진행됩니다. 프랑스 관광청, 갤러리 라파예트, 서울시, 바앤다이닝이 함께 준비한 행사입니다. 


현대적 감각으로 전통을 이어가고 있는 5곳 디저트 브랜드들의 셰프들이 각자의 한식 디저트를 전시하고 직접 설명합니다. 방문자 누구나 맛볼 수 있도록 무료 디저트 시식회도 진행됩니다. 전시에는 정혜경, 김상인, 류종대, 오트모트 등의 공예 작가들도 참가해 디저트 테이블을 빛낼 예정이니 다들 방문하셔서 서울 디저트 트렌드들을 확인하시고 맛있게 즐기고 오세요 :)


Sweet Seoul !

일정 : 2019년 11월 16일~17일, 오전 11시~오후 7시30분

장소 : 갤러리 라파예트 오스만점 3층 L'Appartement Lafayette



Nous vous invitons cordialement à venir participer au Seoul Dessert Pop-up, 

qui veut dévoiler aux Parisiens toute la saveur et la délicatesse des splendides douceurs séoulites.


Organisées sous la tutelle de la Ville de Séoul, cette dégustation et l’exposition qui l’accompagne veulent être un lieu d’échange et donner l’occasion, pour la première fois cette année, à 5 Chefs iconiques spécialisés dans les desserts coréens de présenter directement aux invités toute la tradition des desserts séoulites encore bien vivante aujourd’hui. Le tout en profitant d’œuvres de jeunes maîtres artisans et d’une exposition de photo prises dans le délicieux décors de la capitale coréenne.


Venez savourer les desserts de Séoul avec vos yeux et vos papilles,

pour un moment de plaisir simple mais sans retenu, exceptionnel mais sans extravagance.


Date : Les 16, 17 Novembre, 11h00 – 19h30

Lieu : L’Appartement, Galeries Lafayette Paris Haussmann, 3e étage

Evénements : Exposition de desserts coréens, démonstration et dégustation, exposition photo


PROGRAMME DES DEGUSTATIONS

Il sera possible de venir à la rencontre de chaque Chef au moment des dégustations qu’ils dirigeront.

Horaire

Enseigne

Menu de la dégustation

 

11h00-12h30

Haap

Eoleum Gwaja

Hodu/Jas

Meringues coréennes

à la noix et aux pignons

Hodu Yakgwa

Gâteau mielleux

à la noix

Baghajas

Pignons sucrés

au goût de menthe

12h40-14h00

Biwon

Duteop Tteok

Gâteaux de riz cuit à la vapeur

enrobés de poudre de haricot

Bukkumi

Gâteaux de riz au haricot

cuits à la poêle

Yaksik

Riz sucré

à la noisette et à la jujube

14h10-15h40

Kimssibooin

Juak

Perles de riz gluant

frites et glacées

Omija Jeonggwa,

Insam Pyeon

Gâteau braisé au Omija

(baies de schizandra)

avec une sauce sucrée,

Tranches de ginseng braisées

avec une sauce sucrée

15h50-17h20

Gangjeong

House

Kkaemali Pistachio,

Kkaemali Pikan

Rouleaux à la pistache

et aux graines de sésame,

Rouleaux à la noix de pécan

et aux graines de sésame

17h30-19h00

Dongbyung Sangryoun

Gaeseong Yakgwa

Biscuits mielleux

Dolaji Jeonggwa,

Sagwa Jeonggwa

Gâteau braisé à la racine de campanules avec une sauce sucrée,

Lamelles de pomme confites

* Les horaires peuvent être amenées à partiellement changer selon les besoins de chaque enseigne.



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